営業全般
Ｑ：どんなお店ですか →Ａ（回答）
Ｑ：どんな料理ですか →Ａ（回答）
Ｑ：名物を教えてください →Ａ（回答）
Ｑ：駐車場はありますか →Ａ（回答）
Ｑ：送迎はできますか →Ａ（回答）
Ｑ：会計の方法は
クレジットカードは使えますか →Ａ（回答）
Ｑ：個室になりますか →Ａ（回答）
Ｑ：会食・宴会の当日予約はできますか →Ａ（回答）
Ｑ：ケータリング（出張宴会）、デリバリー（仕出し）、折詰や弁当はできますか →Ａ（回答）
Ｑ：食事の利用でお風呂は使えますか →Ａ（回答）
Ｑ：乳児・幼児・児童の利用は可能ですか →Ａ（回答）
Ｑ：ペットの同伴はできますか →Ａ（回答）
Ｑ：バリアフリーですか →Ａ（回答）
Ｑ：テーブル＆イス席はありますか →Ａ（回答）
Ｑ：服装はどうすればよいですか →Ａ（回答）
昼の部について
Ｑ：昼食に利用したのですが →Ａ（回答）
Ｑ：昼食の席の予約はできますか
予約は必要ですか →Ａ（回答）
Ｑ：昼食のメニュー構成を教えてください →Ａ（回答）
Ｑ：団体のバスストップは対応可能ですか
旅行代理店対応はできますか →Ａ（回答）
夜の部について
Ｑ：どんなお客様の利用が多いですか →Ａ（回答）
Ｑ：飲み物は豊富ですか
女性でも楽しめますか →Ａ（回答）
Ｑ：席だけ予約してつまみは注文できますか →Ａ（回答）
Ｑ：予約無しで利用できますか →Ａ（回答）
Ｑ：昼のセットメニュー程度で宴会をしたいのですが →Ａ（回答）
Ｑ：宿泊のお客様と一緒に食事をしたいのですが →Ａ（回答）
宴会・会食について
Ｑ：コースを教えてください →Ａ（回答）
Ｑ：ボリュームが少ないと聞きましたが、ボリューム重視にできますか →Ａ（回答）
Ｑ：飲み放題はありますか →Ａ（回答）
Ｑ：酒類の持込みはできますか →Ａ（回答）
Ｑ：カラオケはありますか →Ａ（回答）
Ｑ：送迎は →Ａ（回答）
Ｑ：支払は →Ａ（回答）
祝いの会食について
Ｑ：志ぐれ亭の売りは →Ａ（回答）
Ｑ：御祝事膳はどんな料理ですか →Ａ（回答）
Ｑ：どんな席に利用できますか →Ａ（回答）
Ｑ：媒酌人（仲人）は立てませんが結納はできますか →Ａ（回答）
Ｑ：お神酒は持ち込んでも良いですか →Ａ（回答）
Ｑ：引き物は
席札は →Ａ（回答）
Ｑ：送迎は →Ａ（回答）
Ｑ：支払は →Ａ（回答）
法要の会食について
Ｑ：志ぐれ亭の売りは →Ａ（回答）
Ｑ：御法要膳はどんな料理ですか →Ａ（回答）
Ｑ：折詰やおふかし（赤飯）は →Ａ（回答）
Ｑ：施主の席は必要ですか →Ａ（回答）
Ｑ：子供や家族の対応は →Ａ（回答）
Ｑ：飲み物は →Ａ（回答）
Ｑ：影膳をつけられますか
持参するものはありますか →Ａ（回答）
Ｑ：司会進行は →Ａ（回答）
Ｑ：引き物は
席札は →Ａ（回答）
Ｑ：送迎は →A（回答）
Ｑ：予約は →Ａ（回答）
Ｑ：支払は →Ａ（回答）
宿泊について
Ｑ：ひとりでも泊まれますか →Ａ（回答）
Ｑ：コンビニは近いですか →Ａ（回答）
Ｑ：携帯電話は通じますか →Ａ（回答）
Ｑ：電車で行くのですがアシは →Ａ（回答）
Ｑ：備品を教えてください →Ａ（回答）
Ｑ：ペットの宿泊はできますか →Ａ（回答）
Ｑ：乳児・幼児・児童の宿泊は可能ですか →Ａ（回答）
Ｑ：バリアフリーですか →Ａ（回答）
Ｑ：喫煙はできますか
禁煙室はありますか →Ａ（回答）
Ｑ：旅行代理店対応はできますか →Ａ（回答）
Ｑ：会計の方法は
クレジットカードは使えますか →Ａ（回答）
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| 営業全般 |
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| Ｑ：どんなお店ですか |
Ａ：田園風景の里山に古民家をほぼそのままの形で移築し再生しました。
料理屋然とせず、民家をそのまま利用している感じでゆったりとした空間とのんびりとした時間をお楽しみ頂き寛ぐことができます。
懐石料理店と１日２組だけの宿を営んでいます。
小さなお店ですが、料理の職人、漬物や郷土料理専門、接客と店の雰囲気や調度品は女将、ドリンクや宿泊などサービス部門は店主（若旦那）と完全分業をし、お客様のこだわりにお応えしております。 |
| Ｑ：どんな料理ですか |
Ａ：郷土料理専門でも、手打ちそば専門でもありません。
古民家というと「田舎料理」「おふくろの味」を想像される方が多いようですが、懐石料理の職人がその伝統、経験、技術に裏付けされながらも親しみやすく作り出す料理と郷土料理を織り交ぜ「ふるさと懐石」と称しています。
また、本格的な手打ちそばを楽しんで戴いていますが、「そば屋」ではないので鴨南蛮や天ぷらそばなど既存のそば専門店のようなメニューはなく、志ぐれ亭ならではの料理と組み合わせたメニュー構成です。 |
| Ｑ：名物を教えてください |
Ａ：手打ちそば、にしん飯、ふるさと懐石です。
こだわりの手打ちそばは８店の本格銘店とソバ生産者で作る匠の会「会津蕎匠会（あいづきょうしょうかい）」に名を連ねています。
昼食の他、懐石料理の締めでもお召し上がり頂いています。
名物のにしん飯はにしんの甘露煮を、大根菜っ葉の塩漬けを地元産のコシヒカリにまぶしたご飯に載せ、山椒の粉と秘伝のタレで仕上げた逸品。
こちらは昼食で楽しめるほか、懐石料理でも料金やオプションでお楽しみ頂くこともできます。
懐石料理は職人が旬の食材を伝統・技術・経験をフル動員してつむぎ上げます。
郷土料理も、こづゆやニシンの山椒漬けなど自家製で手抜きをしない本物の味です。 |
| Ｑ：駐車場はありますか |
Ａ：あります。
乗用車でおよそ２０台分です。
マイクロバスや大型バスも可で店の敷地内にお停めいただけます。
料金は無料です。 |
| Ｑ：送迎はできますか |
Ａ：お酒の席、車の運転が不自由な方などのために、無料送迎があります。
ご宿泊のお客様も送迎致します。
少人数でも承りますが、原則としてスタンダードな「ふるさと懐石」以上のお客様とさせて頂いております。
人数が多い酒宴の席の場合はコースを問わずご相談ください。
送迎範囲はおおむね喜多方市内、会津坂下町、北塩原村北山・大塩地区までです。
お時間の調整をお願いする場合がありますのでご了承ください。 |
Ｑ：会計の方法は
クレジットカードは使えますか |
Ａ：会計は現金精算をお願いしています。
クレジットカードのお取り扱いはございません。
宴会や会食の場合、ビールやソフトドリンクなど未開封の瓶類を引き取り清算した上で、即時に明細を発行致します。
後日の清算や銀行振込も対応できますので、お気軽にご相談ください。
ご宿泊は法人のご利用を除き、原則は現金精算となります。 |
| Ｑ：個室になりますか |
Ａ：昼の部の「御膳・セット各種」の場合は相部屋をお願いする場合があります。
昼御膳（税込２５００円）以上のコースの場合は昼・夜とも個室（板戸・ふすま・障子など）でゆったりとご利用頂いています。
宿泊室（個室トイレ付）を完全個室としてご希望の方は、別途の室料でご用意致しますのでご相談ください。 |
| Ｑ：会食・宴会の当日予約はできますか |
Ａ：原則として会食・宴会のご予約は前日までとさせて頂いています。
夜の部は当日であれば正午まではご相談に応じます（他のご予約や食材の状況によっては承れない場合がございます）。
極上の御膳（税込５０００円）以上や御祝事膳・御法要膳は３日前までにお願いします。
職人の手作りのお料理はとても手間暇のかかるものです。
作り置き、冷凍品、レトルトなどではないからこそ、美味しく、身体に良いお料理をお楽しみ頂けます。
当日に気軽にご利用頂けないのは、こだわりの証ですので、なにとぞご了承ください。 |
| Ｑ：ケータリング（出張宴会）、デリバリー（仕出し）、折詰や弁当はできますか |
Ａ：残念ながらできません。
志ぐれ亭の料理とこれらの内容には似て非なるものがあります。
例えば天ぷらひとつにしても、志ぐれ亭で揚げたてでお出しするのと、ケータリングやデリバリーでお出しするのと、折詰や弁当に入れるものでは、食材の選定と下ごしらえ、粉の配合、油の温度と揚げ具合、上げた後の処理、全てが違い、その道のノウハウを持ったプロフェッショナルがいます。
女将の出自でもある老舗の仕出し・折詰の専門店「やまよ」（Ｔｅｌ ０２４１−２２−０１３５）をご利用ください。
料理人も食材の仕入れも料金体系も個別のお店ですから、直接お問い合わせください。 |
| Ｑ：食事の利用でお風呂は使えますか |
Ａ：申し訳ございませんが、お風呂は宿泊のお客様専用です。
２室の宿泊室に２つのお風呂、部屋ごとに貸し切りにしていますから、連泊のお客様は洗面用具を置いて行かれることもあります。
宿も営んでいますが大浴場がないためお風呂は宿泊のお客様専用とさせて頂いています。
日帰り温泉を中継しての送迎は可能ですので、ご相談ください。 |
| Ｑ：乳児・幼児・児童の利用は可能ですか |
Ａ：可能です。
トイレの一角にオムツ交換台もご用意しています。
事前のご予約であればお子様ランチもご用意いたします。
（未就学 税込１０００円、小学校低学年 税込１５００円、高学年 税込２０００円）
昼食であれば御席とお子様ランチだけ予約し、大人の方は来店されてから御食事をご注文いただくこともできます。
ご宿泊は１０歳以上に限定させて頂いておりますが、２室を貸し切りの場合はお子様連れでも大丈夫です。 |
| Ｑ：ペットの同伴はできますか |
Ａ：店内はお断りしております。
敷地は広いですから、万が一苦手なお客さまがいらっしゃる場合にご配慮いただき離れた場所につないで頂くか車内であればお連れ頂いても構いません。
ご宿泊に関しては、かわいそうですが車内に留めて頂き宿泊室から離れた場所に駐車して隣室の方にご配慮頂ければお連れ頂くことは可能です。 |
| Ｑ：バリアフリーですか |
Ａ：古民家の特性として段差はございます。
一番大きな段差の玄関には車いす用のリフトがございますのでご予約時にお申し付けください。
トイレは車いすに対応しております。
なお、宿泊室についてはバリアフリー対応にはなっていません。 |
| Ｑ：テーブル＆イス席はありますか |
Ａ：ありませんが、手すり（ひじあて）のついた２０〜２５ｃｍほどの高座椅子をご用意致します。 |
| Ｑ：服装はどうすればよいですか |
Ａ：特に服装の制限はありません。
ジーンズやＴシャツなどカジュアルな服装でもご利用頂けます。
ただし、本人が気にしなくても周囲の方が不快に感じる場合もありますのでタンクトップ、ショートパンツなどはご遠慮ください。 |
| 昼の部について |
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| Ｑ：昼食に利用したいのですが |
Ａ：昼の部は11時から１５時までです。
定休日は火曜日（休日の場合、翌平日に振替え）と年末年始です。 |
Ｑ：昼食の席の予約はできますか
予約は必要ですか |
Ａ：昼食の予約できます。
御席だけご予約も可能で、来店されてお品書きから選んで頂くこともできます。
ご予約は不要なメニューもございますが（メニュー一覧）、週末や休日は地元の方々の祝い事や法要のあとの会食が多いため、昼の部の席数が限られたり、ご予約だけで貸切になる場合が多くあります。
週末や休日にお越しの場合は特に空席のご確認をおすすめしています。
平日でも、ご確認いただいたほうがご迷惑をお掛けしません。
昼の部の料理、手打ちそば、にしん飯は、売切れましたら順次終了となります。
御席だけの予約の場合も、全てのメニューの確保を御約束できるわけではありませんのでご了解ください。
昼の部の御席は、4名さま掛けを基本としています。
５名様以上のお客様はあらかじめご連絡を頂戴しますと、御席のご準備に手間取りませんのでお待たせすることがなくなります。
こだわりのお客様がのんびり、ゆったりとすごしにお越しになることを前提にしており、1日の来店数は多く見込んではおりません。
前日までにお申込み頂きますと料理や手打ちそばの品切れを避けられ、あとのお客さまにもご利用頂けますので助かります。 |
| Ｑ：昼食のメニュー構成を教えてください |
Ａ：その場で選べる「セット、御膳各種（税込１０００円から）」
ご予約のコースとしては、
昼向けのコース「昼御膳（税込２５００円）」
郷土料理づくしの「会津御膳（席料税込２８００円）」
スタンダードな「ふるさと懐石（席料税込３５００円から）」などもございます。
シチュエーション別で、
御祝いの席「御祝事膳（席料税込５０００円から）」
法要の会食「御法要膳（席料税込４５００円から）」もご用意しています。
詳しい料理メニューはこちら |
Ｑ：団体のバスストップは対応可能ですか
旅行代理店対応はできますか |
Ａ：条件付きで可能です。
料理を予めつけておいて短時間に一斉に召し上がって戴く、というようなランチストップは対応できません。
手打ちそばも６人前ずつ、茹でたてのものをお出ししますから、お料理が出切るのにバラつきがあります。
のんびりゆっくりとお時間をとって頂ける団体様に限ります。
週末は地元の御祝いや御法要のお客様にご利用頂いております。
１月・２月を除き週末は団体様のご対応をお受けできないのが現状です。
お料理のお勧めは、こだわりのにしん飯と手打ちそばの両名物をお楽しみ頂ける田舎膳（税込１５００円）、田舎膳＋こづゆ（税込２０００円）、さらに郷土のものをお足ししたおまかせ昼膳（税込２３００円）などです。
（こづゆは宿でも出るから不要という要望ももちろん大丈夫です）
公認の旅行代理店対応は可能です。
ご相談ください。
クーポン券、バウチャー券、クレジットカードの対応はありません。
現払いか銀行振り込みでお願いしています。 |
| 夜の部について |
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| Ｑ：どんなお客様の利用が多いですか |
Ａ：御食事を楽しむ女性の小グループ（いわゆる女子会）が圧倒的に多いです。
望年会・新年会・歓迎会や送別会のシーズンも、宴会であとは２次会というお客様より、志ぐれ亭でのんびりすごすお客様が多いのも特徴です。 |
Ｑ：飲み物は豊富ですか
女性でも楽しめますか |
Ａ：１００種類以上の飲み物からお選び頂けます。
料理人ではなく接客に徹する店主（若旦那）が豊富な飲み物を担当します。
メニューには女性向けのマークを付けてあります。
カクテル系は１０種以上、ヨーグルトのお酒、ゆず酒、はちみつ酒、フルーツ系のお酒、マッコリなどもご用意しています。
宴会でもお酒を飲めない女性に配慮してソフトドリンクも豊富です。
とは言ってもやはり和食のお店ですから、地酒にもこだわっています。
あえて喜多方の１０軒の酒蔵だけをそろえています。
地酒も常に１５種以上を取り揃えており、利き酒プランも楽しめます。
地酒、地ワイン、地物のリキュールなど地産地消をひとくくりにしたメニューも表記してますので、地元応援にもどんどんご利用ください。 |
| Ｑ：席だけ予約してつまみは注文できますか |
Ａ：申しわけございませんが、夜の部は逸品料理やつまみのご用意はございません。
志ぐれ亭の夜の部は、職人がご予約のお客様のために手作りのコース料理（席料税込２５００円以上）をご用意させて頂きます。 |
| Ｑ：予約無しで利用できますか |
Ａ：申し訳ございませんが、夜の部は事前のご予約のみです。
ご予約は前日までにお願いしています。
当日は正午までであればご相談に応じます（他のご予約や食材の状況によっては承れない場合がございます）。
ご予約の無い日は休業します。
また、夜の部はコース料理（席料税込２５００円以上）のみとさせて頂いております。 |
| Ｑ：昼のセットメニュー程度で宴会をしたいのですが |
Ａ：昼食のメニューは、いわゆるランチタイムのための限定サービスメニューです。
夜の部はメニュー構成が変わり、コース料理（席料税込２５００円以上）のみとさせて頂いております。 |
| Ｑ：宿泊のお客様と一緒に食事をしたいのですが |
Ａ：もともと志ぐれ亭は料理店をメインにしていますからもちろん可能です。
地元の方が宿泊のお客様のお車に同乗して来店され、一緒に酒席を楽しまれた後は送迎車で地元のお客様だけお帰り頂く、そんなご利用も多いです。 |
| 宴会・会食について |
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| Ｑ：コースを教えてください |
Ａ：志ぐれ亭スタンダードふるさと懐石３５００円から（席料税込）
締めの御食事はこだわりの手打ちそばで、
にしん飯は追加オプション（席料税込４０００円）
飲み代重視の小宴会コース２５００円（席料税込）
・・・５品の料理とこだわりの手打ちそば
にしん飯は付きません（予約時であれば手打ちそばと変更可）
一部盛り込み（取り皿形式）の料理となります
軽めの御食事お手軽コース２８００円（席料税込）
・・・６品の料理とこだわりの手打ちそば
にしん飯は付きません（予約時であれば手打ちそばと変更可）
郷土料理尽くし会津御膳２８００円（席料税込）
・・・馬刺し、こづゆ、ニシン山椒漬けのサラダ、地産豆腐の田楽、
にしん飯、旬の天ぷら、こだわりの手打ちそば、など
料理長のこだわりを堪能極上の御膳５０００円から（席料税込）
至極の料理とおもてなしまぼろしの御席８０００円から（席料税込） |
| Ｑ：ボリュームが少ないと聞きましたが、ボリューム重視にできますか |
Ａ：ボリュームと満腹感は、年齢・性別のほか、個人差もあるものです。
また、空腹を満たそうと次々に食せば同じ量でも満腹にはならないもので、これは旬の素材の良さを引き出した料理を、身体にちょうど良い量を身体のために良いゆっくりとした食べ方と順番で楽しむという、和食・懐石料理の本質ともかけ離れたものです。
志ぐれ亭の料理は、おおよその見当としては、スタンダードなふるさと懐石（席料税込3500円）なら女性なら３０歳から６０歳、男性であれば４０歳から７０歳の方々がゆっくり召し上がって頂いてちょうど良い〜満腹の量だと思います。
なお、「ボリューム重視」は原則できません。
「ボリューム重視」というのは前提として「質を落としてでも」と言うことです。
志ぐれ亭の誠意として、それはできません。
志ぐれ亭の一般的なご利用の例としては、足りない方だけがにしん飯や手打ちそばを追加して頂いています。
また、志ぐれ亭のゆったりのんびりとしたお時間とお食事ををお手軽に楽しむお手軽コース（席料税込2800円）をご利用の方々はたとえばおにぎり一つなどお腹に入れてから来られるという若いお客様も少なくありません。 |
| Ｑ：飲み放題はありますか |
Ａ：志ぐれ亭の会食や宴会は、時間を気にせずゆっくりのんびりとすごして頂くため、時間制限を設けなければいけない飲み放題はありません。
でも、会費を集める幹事様は総予算が気になるものです。
宴会の場合は総予算から店主（若旦那）にご相談ください。
ご人数、男女比、おおよそ飲む量の見当などからおおむねのコース料金と飲料の割合をご提案し、当日はオーバーしそうな時にお声をお掛けすることは可能ですのでご相談ください。 |
| Ｑ：酒類の持込みはできますか |
Ａ：常識的な範囲で持込料を頂戴しています。
日本酒・・・一合あたり１５０円
ワイン、焼酎、ウィスキーなど・・・一本あたり１０００円
ビール・・・１００ｍｌあたり６０円など
御祝事の御席のお神酒は例外として持込料は頂戴しません。 |
| Ｑ：カラオケはありますか |
Ａ：申し訳ございませんが、あえてカラオケは置きません。
のどかな田園風景に、カラオケは似合いません。
寛ぎの時間と団らんをお楽しみください。 |
| Ｑ：送迎は |
Ａ：無料送迎のご相談に応じております。
帰りは２次会会場やその他の場所を巡ることもできますので、ご相談ください。 |
| Ｑ：支払は |
Ａ：現金精算または銀行振込みとなります。
クレジットカードのお取り扱いはございません。 |
| 祝いの会食について |
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| Ｑ：志ぐれ亭の売りは |
Ａ：創業者でもある女将は、かつてブライダルを総合プランニングする飲食業に身を置き、その後は高級温泉旅館に女将として勤め、数々の祝事をプロデュースして参りました。
店主（若旦那）は、みなとみらい横浜でホテルマンをしていた経緯を持ち、宴会担当こそしたことはないものの最先端のサービス業界の最前線に身を置いておりました。
職人が丹精込めてご用意する特別なお料理だけでなく、サービス面でも他にはない志ぐれ亭ならではの御席をご用意させて頂きます。 |
| Ｑ：御祝事膳とはどんな料理ですか |
Ａ：御祝いの席にちなんだ華やかな料理をご用意致します。
御祝事膳は５０００円、５５００円、６０００円（すべて席料税込）
全て締めの御食事はこだわりの手打ちそばです。
御祝いには欠かせないこづゆはもちろんのこと、名物のにしん飯もお楽しみ頂きます。 |
| Ｑ：どんな席に利用できますか |
Ａ：お誕生会、喜寿や米寿などの年次の御祝い、婚姻の顔合わせ、結納、披露目、二次会、５０日祝い、食い初め、七草、初節句などなど。
はたまた叙勲の祝い、退職祝い、ゴルフのホールインワンなどなど。
祝われる方、祝う方、集う人たち、祝いの席は千差万別です。
様々な経験を持つ志ぐれ亭にご相談ください。
ひとつひとつ、そのお客様に合わせてご提案し、ご相談に応じます。 |
| Ｑ：媒酌人（仲人）は立てませんが結納はできますか |
Ａ：これまでも、たくさんのカップルの結納を女将が取り持ってきました。
志ぐれ亭にお任せください。
結納に関してはご家族だけで悩まずに、ご連絡の上まずはお気軽にご相談にお越しください。
（相談したからといって必ず志ぐれ亭を利用しなければならないということではありませんので、お気軽にご相談ください） |
| Ｑ：お神酒は持ち込んで良いですか |
Ａ：通常の宴会では持込料を頂戴しておりますが、お神酒は別です。
神様から授かったお酒ですから遠慮なくお持ちになってください。 |
Ｑ：引き物は
席札は |
Ａ：引き物の扱いはございませんので、ノウハウを持つ各専門店にご相談なさってください。
引き物の持込料は頂戴しません。
信頼できる商店をご紹介することもできます。
引き物は当日よりも前日までにお預かりしたほうが当日の準備がスムーズです。
席札は引き物を依頼すると無料で作成してくれるところが多いようです。
志ぐれ亭でも席札を無料で作成できますのでご相談ください。 |
| Ｑ：送迎は |
Ａ：無料送迎のご相談に応じております。 |
| Ｑ：支払は |
Ａ：会計は現金精算をお願いしています。
クレジットカードのお取り扱いはございません。
ビールやソフトドリンクなど未開封の瓶類を引き取り清算した上で、即時に明細を発行致します。
後日の清算や銀行振込も対応できますので、お気軽にご相談ください。 |
| 法要の会食について |
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| Ｑ：志ぐれ亭の売りは |
Ａ：志ぐれ亭の法要の会食は、高いリピーター率を誇ります。
また、年間１００件を優に越す皆様にご利用頂いております。
志ぐれ亭では昼の部と夜の部の完全二部制をとっております。
これは、昼の部のお客様に時間を気にせずゆったりのんびりとすごして頂きたいからです。
こうした前提がありますから、こづゆも煮物も温かいものは温かく、天ぷらは揚げたて、こだわりの手打ちそばは茹でがけでお出しできます。
今、法要の会食は二極化されてます。
割り切ってさっさと終わらせたい人たち。
大切な故人を偲び、集まってくださる方々を気遣い本物の大切なおもてなしをしたい方々。
後者の方々にはぜひ志ぐれ亭にお手伝いをさせて頂きたいと存じます。 |
| Ｑ：御法要膳とはどんな料理ですか |
Ａ：法要の後の会食には、ある程度の定型があります。
その成り立ちから精進料理にも通じる部分が多くあります。
華美にしない、こづゆは赤いニンジンを抜き豆麩も白いものを使う、四足の動物は極力使わない、甘煮の魚を付ける・・・など。
かつては煮魚と言えば鯉の甘煮でしたが、志ぐれ亭ではカレイなどを使用しています。
御法要膳は４５００円、５０００円、５５００円、６０００円（すべて席料税込）
全て締めの御食事はこだわりの手打ちそばです。
ご利用で一番多いのはにしん飯の付く５０００円のコースです。
身内だけの場合を除き、法要の会食は御法要膳を強くお勧めします。
信心深い会津喜多方では、まだこうした型をくずすことに抵抗を感じる方も少なくありません。
それでも、志ぐれ亭ならではの自信を持ったお料理をお出しします。
年間１００件を越える経験を持つ志ぐれ亭にお任せください。 |
| Ｑ：折詰やおふかし（赤飯）は |
Ａ：かつては折詰やおふかし（赤飯）を必ず付けたものですが、近年はめっきりと減り殆どの方は付けません。
家庭の少人数化が進んだことと、家庭の食事が豊かになり折詰が必ずしも御馳走ではなくなったことにも起因していると思います。
もちろん、ご要望があれば対応は可能です。
折詰１０５０円（税込）
おふかし（赤飯）３１５円（税込）
折詰、おふかし（赤飯）は専門店に外注となりますため、料理代金に含めることはせず別料金となります。 |
| Ｑ：施主の席は必要ですか |
Ａ：施主の方は酒を注いで回り、結果的にはあまり食事を出来ないこともあります。
それでも、施主様と奥様も数に入れることをお勧めします。
意外な頻度で時々あるのが数え間違い、予定外に夫婦そろって参列された場合、返信の行き違いで返事が無かった方がいらっしゃる場合。
こんな時には、慌てることなく施主様や奥様の御膳を譲って対応することが出来ます。 |
| Ｑ：子供や家族の対応は |
Ａ：お子様にはお子様ランチをご用意致します。
未就学 税込１０００円、小学校低学年 税込１５００円、高学年 税込２０００円
近しいお子様が多い場合は、結局は席を離れてしまうので最初から別席にまとめることをお勧めします。
オードブル（４〜５人前）３１５０円（税込）
生寿司（４〜５人前）３１５０円（税込）
助六寿司（３〜４人前）２１００円（税込）
追加小そば、追加こづゆ３００円（税込） |
| Ｑ：飲み物は |
Ａ：最近は日本酒の愛好家も減り、昼間からの飲酒を控える傾向もありますから、飲料はおおむねお一人当たり１０００円から１５００円くらいが目安です。 |
Ｑ：影膳をつけられますか
持参するものはありますか |
Ａ：小さな影膳を無料でご用意しますので、御位牌や御遺影をご一緒にお連れ下さい。
施主様ではなく、供養される方が主役の会食の席です。 |
| Ｑ：司会進行は |
Ａ：施主様の大切な御役目です。
但し、ご心配はご無用です。
店主（若旦那）か女将がサポートのために傍に控えます。 |
Ｑ：引き物は
席札は |
Ａ：引き物の扱いはございませんので、ノウハウを持つ各専門店にご相談なさってください。
引き物の持込料は頂戴しません。
信頼できる商店をご紹介することもできます。
引き物は当日よりも前日までにお預かりしたほうが当日の準備がスムーズです。
席札は引き物を依頼すると無料で作成してくれるところが多いようです。
志ぐれ亭でも席札を無料で作成できますのでご相談ください。 |
| Ｑ：送迎は |
Ａ：無料送迎のご相談に応じております。
お墓参りまでの送迎も致しますので、お気軽にご相談ください。 |
| Ｑ：予約は |
Ａ：人数が未定でも、日程が決まった段階で概算の人数で仮予約が可能です。
（お子様たちのオードブルなどの席も予想をお教えください。御膳を付けないオードブルなどの席もスペースをおとりすることに変わりはありません）
法要の予約は同じ時期・同じ日に集中しやすいものです。
およそ２ヵ月以上前から予約が入り始め、１ヵ月半ほど前にはほとんどが埋まってしまいます。
早い方だと一年前、四十九日が終わった時点で一周忌、一周忌が終わった時点で三回忌のご予約をされる場合も少なくありません。
お早目の仮予約をお勧めしております。
ご人数は、遣いの返信の時点で一度は確定の人数と料理の内容をお教えください。
なお、細かい人数の変更は前日まで可能です。 |
| Ｑ：支払は |
会計は現金精算をお願いしています。
クレジットカードのお取り扱いはございません。
ビールやソフトドリンクなど未開封の瓶類を引き取り清算した上で、即時に明細を発行致します。
後日の清算や銀行振込も対応できますので、お気軽にご相談ください。 |
| 宿泊について |
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| Ｑ：ひとりでも泊まれますか |
Ａ：女性おひとり、男性おひとりでのご宿泊も多くあります。
おひとりになりたいときは客室で、お話ししたいときは囲炉裏や座敷で私（若旦那こと店主）や女将とお話しし、和みの時をおすごし頂いています。 |
| Ｑ：コンビニは近いですか |
Ａ：田園の中にたたずむ一軒家ですが、意外にもコンビニが近くにあります。
ローソンがお車で５分、セブンイレブンがお車で７分です。 |
| Ｑ：携帯電話は通じますか |
Ａ：問題なく通じます。
各社の携帯電話で電波レベルは最大を表示します。 |
| Ｑ：電車で行くのですがアシは |
Ａ：駅や街中まで送迎致します。
レンタル自転車を置いていますので、ご滞在中はご自由にお使いください。
または、駅前にもレンタル自転車を扱っているお店がありますので、チェックアウトの日はそこまで送迎することも可能です。 |
| Ｑ：備品を教えてください |
Ａ：【通常備品】
シャンプー・リンス（パンテーン）、ボディソープ（ビオレＵうるおいしっとり肌）、ハンドソープ
ドライヤー
歯ブラシ＆歯磨き粉、ヘアブラシ、二枚刃ひげ剃り＆ローション、シェーバー用ローション
綿棒、ペーパータオル、ティッシュ（浴室と客室）
タオル、バスタオル、夜着
お茶セット＆電気湯沸しポット
【無料貸し出し品】
延長コード（たこ足）
携帯電話充電器
読書用スタンド照明
クールボックス（冷蔵庫がわり） |
| Ｑ：ペットの宿泊はできますか |
Ａ：店内はお断りしております。
ご宿泊に関しては、かわいそうですが車内に留めて頂き宿泊室から離れた場所に駐車して隣室の方にご配慮頂ければお連れ頂くことは可能です。 |
| Ｑ：乳児・幼児・児童の宿泊は可能ですか |
Ａ：ご宿泊は１０歳以上に限定させて頂いておりますが、２室を貸し切りの場合はお子様連れでも大丈夫です。 |
| Ｑ：バリアフリーですか |
Ａ：宿泊室についてはバリアフリー対応にはなっていません。 |
Ｑ：喫煙はできますか
禁煙室はありますか |
Ａ：宿泊室内は禁煙で、団らんの場であるいろりと、宿泊室の踏込で喫煙ができます。
完全な禁煙室はありません。 |
| Ｑ：旅行代理店対応はできますか |
Ａ：宿泊に関しては対応していません。
２室だけの宿ですので、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 |
Ｑ：会計の方法は
クレジットカードは使えますか |
Ａ：ご宿泊は法人のご利用を除き、原則は現金精算となります。
クレジットカードのお取り扱いはございません。
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